Meat Deli Nicklaus'(ニクラウス)のシャルキュトリーの特徴は、多様なお肉を使い分け、余すところなく美しく仕上げる本場の技術と、それぞれに相性の良い食材や旬を積極的に取り入れる組合せのユニークさです。 金箔をあしらったゼリー寄せやテリーヌなど…
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