おせち特集 京都御所南 京料理「やまの」監修三箱二段重ね 珠天箱

　　　　　　　 

　　　　　伝統的な和の風味を宝石箱のように華やかなお重に込めて

　　　見た目以上のボリューム、ユニークな三箱二段重にたっぷり66品目

京都らしさを味わえる烏賊東寺焼き、精進揚麩、万願寺甘唐煮など手の込んだ逸品が盛り込まれたおせち

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              毎年買いたくなるリピーターに愛される人気おせち

ひとり一重を楽しめる、お二人で同じおせちを食べる幸せ

小さめのお重ふたつと大きいお重で構成された少し珍しい形のお重になっております。一見コンパクトなサイズですがお料理の品数は66品目と多く、8.5寸特大重おせち並みの豪華料理をお楽しみいただけます。烏賊東寺焼き、精進揚麩、真鯛幽庵焼き、万願寺甘唐煮など、京らしさを感じられる伝統の料理をたっぷり詰め込みました。毎年お買い求めいただくリピーター様が多いこちらのおせちですが、リピーター様の期待を裏切ることなく、また初めてお召し上がりになる方にも存分に京の伝統の味をご堪能いただけるおせちとなっております。

京都御所南 京料理「やまの」

お正月らしい伝統の料理や、京都らしさを感じていただける料理、贅沢な気分を味わっていただける高級食材など、数々のお料理で「やまの」のこだわりの味を感じていただけることと思います。昨年よりもお料理の品数が増えて66品目と豪華な内容になりました。さらに華やかさが増した“宝石箱”のようなおせちでおめでたいお正月をより豪華に演出できるよう工夫を重ねました。

特大8.5寸お重なみの品数！たっぷり66品目

開けてびっくり珠天箱三箱二段重にお料理がぎっしり

ちょっとユニークな三箱二段重の「珠天箱」は見た目以上にボリュームたっぷりの内容になっています。その数なんと66品目！8.5寸特大重と同等の品数が隙間なくぎっしり詰まっています。

二段重のような重箱ですが、一段がふたつのお重に別れて三箱になりますので、お召し上がりの際はぜひ三箱で並べてみてください。高級感のある黒と金のお重に詰められた彩りの良いお料理がお正月の食卓を豪華に演出します。

烏賊東寺焼き、精進揚麩など京の味わいを届ける逸品の数々

おめでたいお正月を贅沢な気分で迎えていただくため、普段はなかなか食べられない高級食材や珍味、海の幸など数多くのお料理が盛り込まれており、「烏賊東寺焼き」や「精進揚麩」、「万願寺甘唐煮」などは、京の趣を感じられる逸品です。京料理「やまの」が表現する和の味わいを是非ご堪能ください。

また買いたい！リピーターに愛されるおせち

毎年食べたいと思う満足度の高いおせち。「珠天箱」は一度ご購入いただいたお客様に次の年もまたお買い求めいただくことが多く、リピーター様による人気が非常に高いおせちです。高級食材がたっぷりで、見た目以上に品数も豊富、人気の海産物料理もふんだんに詰め込まれた内容で、非常に満足度が高いというのがその理由。毎年、早期のうちに予約が殺到しておりますので、お買い逃しのないよう早めのご予約をおすすめします。

見た目以上にボリュームたっぷりの内容にベテラン主婦も大満足

おせち品評会 今年は情勢を鑑みて各ご家庭にて実施。ユニークながらも充実した内容が大好評。当店では毎年グルメなお客様にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただいています。昨年から開催方法を変更、今年も品評会にご参加いただけるお客様へおせちをお届けし自宅で試食をしていただきアンケートにお答えいただきました。

「1段がふたつのお重に分かれるのが珍しい」「66品も入っていて嬉しい」「内容が充実していてお重がずっしりしている」と、品数の多さと充実した内容が大好評。たくさんのお料理が楽しめるので大変満足していただきました。

ベテラン主婦のおすすめポイント

• お酒に合う料理が多く入っていてお酒好きには嬉しいおせちだと思いました。
• 品数が多くていろいろなお料理が食べられるのがよかったです。
• 「烏賊東寺焼き」は上品な味で湯葉の瑞々しさも残っていて美味しかった。京都の料理人の技を感じるお料理でした。
• 「鶏松風雲丹鉄扇串」は濃厚な味で雲丹の風味も活きていて美味しかったです。
• 「サーモンとレモンの炙り焼き」はレモン風味がきいていてさっぱりとした味わいでした。手の込んだ料理だと思いました。

壱の重　34品

紅白魚甘露煮	18g	伊達巻き	3切
数の子雲丹和え	20g	若鶏五香焼き	4個
金柑蜜煮	1個	渋皮栗甘露煮	1個
さつまいも金団	70g	紅蒲鉾	2切
くるみ甘露	20g	白蒲鉾	2切
たら旨煮	45g	田作り	10g
鶏松風雲丹鉄扇串	3本	金箔黒豆	50g
黄味寄せ新丈くるみ	3切	にしん甘露煮	4切
甘海老真砂和え	35g	のし梅	2枚
お多福豆	3個	甘栗甘露煮	2個
合鴨スモーク	3切	海老艶煮	5尾
金柑パイ包み	2切	たたきごぼう	3本
蛸柔らか煮	2切	網笠柚子	2切
万願寺甘唐煮	2切	あわび福良煮	3個
高野豆腐含め煮	3個	子持昆布	3個
数の子醤油漬け	3切	松前漬け	30g
百合根甘露煮	2個	紅梅かんざし	1本

弐の重　18品

いくら醤油漬け	8g	真鯛きずし	3切
からすみ	3切	紅白なます	60g
炙り雲丹海老新丈	3切	木の芽真薯	3切
一口昆布巻き	3個	豚肉柔らか煮	4切
烏賊雲丹焼きかんざし	3本	あんず鳴門	2切
蟹とほうれん草の信田巻き	3切	眞子旨煮	3個
スモークサーモントラウト	3切	精進揚麩	3切
つぶ貝雲丹明太和え	20g	椎茸旨煮	3枚
梅麩	1枚	絹さや	2切

参の重　14品

サーモンとレモンの炙り焼き	3切	磯貝真砂和え	30g
ほたるいか甘酢漬け	6個	烏賊東寺焼き	3切
スタフドオリーブ	2個	紅ずわい蟹爪	3個
ライプオリーブ	2個	サーモンマリネ	55g
サーモントラウト西京焼き	2切	真鯛幽庵焼き	2切
菊花だいこん	2個	帆立スモーク	4個
鶏レバーとチーズの二層焼き	3切	ばい貝旨煮	4個