今年の《クリスマス限定》予約クリスマスケーキは、伝統菓子「オペラ」をクリスマス仕様に仕上げた『オペラ・ドゥ・ノエル』です。
コーヒーを染み込ませたアーモンド風味のビスキュイ生地に、チョコレートクリームとバタークリームを交互に重ねた10層の美しいケーキ。
深い味わいが、すうっとひとつになる、驚くほどなめらかな口どけのオペラです。
深い味わいが、すうっとひとつになる、驚くほどなめらかな口どけのオペラです。
濃厚なチョコレートにコーヒーの香りと味わいがマッチした、この時期のみお買い求めいただける限定のケーキ。数量限定、完売必至です!
配送箱:W22×L18×H7cm
ケーキ:W16×L12×H6cm(4~6人分)¥5,832(税込)
※サイズ誤差:±約5㎜
賞味期限:冷凍状態で発送日から30日以上
お届け日:2021年12月1日~25日のご指定日
重量:576g
1. 特別な日には、特別なケーキを。
純白のリボンをかけた特別な装い天面には金箔と共に、パータ・グラッセ(スイートチョコレート)で「Noël」という文字を描いたクリスマス仕様です。
純白のリボンをかけて、特別な装いに仕立てました。
2. みんなで味わう。
4等分した大きさは約7㎝×6cm高さが6cmで食べごたえがあります。
濃厚で重みのあるひと口。4人から6人ぐらいでお召し上がるのにぴったりです。
3. 10層に重ねた、深い味わい。
エスプレッソ豆で出したコーヒーでアンビベしたビスキュイ・ジョコンド(アーモンド風味のスポンジ)を4枚使用して、2種類のクリームを交互にサンドしています。
1種類目は、ダークチョコレートとクリームを合わせた、なめらかなクレーム・ガナッシュです。
2種類目は、イタリアンメレンゲとバター、コーヒーを混ぜ合わせたクレーム・オ・ブール・オ・カフェ(コーヒー風味のバタークリーム)です。
下から、ビスキュイ・ジョコンド、クレーム・ガナッシュ、ビスキュイ・ジョコンド、クレーム・オ・ブール・オ・カフェを重ねた4層を2回繰り返し、合計8層に積み重ねました。
さらに、表面と底面には、パータ・グラッセを塗っています。 10層の深い味わいが、すうっとひとつになる、驚くほどなめらかな口どけのオペラです。