豚骨ラーメンについて 白濁した豚骨スープは、九州久留米にて昭和20年代に誕生したと言われています。 煮込みすぎて白く濁らせてしまったスープに味付けをしてみたら非常に美味しいかったというのが元祖と言われています。それまでは澄んだとんこつスープだ…
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