美味しく生きよう

美味しい物を食べて幸せいなりたい

「豚骨のラーメン」お取り寄せ

豚骨ラーメンについて

白濁した豚骨スープは、九州久留米にて昭和20年代に誕生したと言われています。

煮込みすぎて白く濁らせてしまったスープに味付けをしてみたら非常に美味しいかったというのが元祖と言われています。それまでは澄んだとんこつスープだったものが、白濁した豚骨スープになり全国的に使用されていくようになります。海外での人気も高く、特に中国では日本のラーメンといえば、豚骨ラーメンをイメージする人が多い程となっているようです。