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美味しい物を食べて幸せいなりたい

兵庫豊岡　奥城崎シーサイドホテル監修おせち 「渚沙」三段重

多彩な海鮮を堪能！優しい味わいと趣向を凝らした逸品を楽しむおせち

壱：インパクト抜群の大きなズワイガニが際立つ、豪華絢燗おせち

弍：海の幸をふんだんに盛り込んだ、素材本来の旨みが光る三段重

参：新春の清々しさを象徴する純白のお重が、お正月の食卓を上品に演出

海の恵みふんだんに盛り込んだおせち

お重は、「和」の趣を感じさせる白の市松模様があしらわれたおせち『渚沙』のためだけの特製品で、華やかで彩り良く海の幸をふんだんに盛り付けました。

黒豆、数の子といったおせちの定番料理はもちろん、カニ、アワビ、ハモ、アナゴ、ホタテなど、海の幸の宝庫である奥城崎ならではの海鮮料理も豊富に取り揃えており、大人からお子様まで、皆様でお楽しみいただけます。

蓋を開けた瞬間にひと際目を引くズワイガニは、荒々しくも雄大な日本海を表現しており、目にも鮮やかな彩りが、食卓を一層華やかに演出すると自負しております。

幅広い世代が楽しめる

アワビや大きなズワイガニといった豪華食材を贅沢に盛り付け、華やかな見た目にもこだわっています。

おせちの定番料理は押さえつつも特におすすめしたいのは、骨切りハモにオリーブオイルを絡めて焼き上げ、柚子風味の甘酢に漬け込んだ「はも南蛮漬け柚子風味」や、道明寺を混ぜた玉子生地に、大納言の甘納豆を加え蒸し上げた「小倉導明玉子」はぜひ味わっていただきたい一品です。

また、お子様からご年配の方まで、ご家族皆様に喜んでいただけるよう、どのお料理もまろやかで優しい味わいに仕上げております。

ご感想・おすすめポイント

  • まず目に入ったズワイガニに圧倒されました。他にも豪華なお料理がたっぷり詰まっており、お正月早々、贅沢な気分を存分に味わえました。

  • 「貝柱黄味つみれ」はふわふわとした食感が食べやすく、味も貝の旨味とマヨの風味が口の中いっぱいに広がりとても美味しかったです。

  • 海鮮料理が多い中、お肉料理も味わえることができ、全体的に薄味で非常に食べやすかったので最後まで楽しめました。

  • 食感が柔らかい「ミートローフ」はお肉と野菜の旨味がたっぷり詰まっていて美味しかったです。野菜が苦手な子供でもパクパク食べていました。

  • 「ズワイ焼き蟹」は切込み入りで食べやすく、味も醤油味がきいており美味しかったです。身もギッシリ詰まっていたので食べ応えもあり大変満足しました！