バレンタイン特集 フォンダンショコラ 7個入

とろ〜りチョコレートがたまらない…！濃厚でありつつくどくない仕上がりになっております。まさにチョコレートが大好きな人の為のフォンダンショコラ。
口の中に残る香りをお楽しみください。

高級感溢れるオリジナルのBOXは、誕生日や記念日など大切な人への様々なギフトシーンにおすすめです◎

バレンタイン特集 最高級の生チョコレートマカロン

目次

香ばしいコーヒーの風味を楽しめる大人のマカロン

幾度もの試作を重ねたこだわりの新作、ピスタチオ味が登場

一粒を作るのに、のべ1週間かけて作る渾身の生チョコマカロン

1. MAMEILについて

MAMEIL(マメイル)は、Bean to Bar Chocolateを使用した最高級の生チョコレートマカロンです。私たちは理想的な生チョコマカロンをつくるため最高のチョコレートをオリジナルで生み出すところからはじめました。カカオ豆一粒からこだわりBean To Bar Chocolateブランド「SOIL CHOCOLATE」という工場までつくり約1年以上チョコレートとマカロン生地づくりに没頭しました。MAMEILの生チョコマカロンは、この「SOIL CHOCOLATE」を100%使用しています。ブランド名のMAMEILは、Bean to Bar Chocolateをつくる上で大切な「カカオ豆(マメ)を煎る(イル)」ことと「病的に(ILL)マメ(MAME)へのこだわりを持っている」ことから名付けております。

2. MAMEILのマカロンについて

MAMEILのマカロンはマカロンとチョコレートが織りなす複雑で深みのある味わいが最適な分量で味わえるように小ぶりなマカロンになっています。箱を開けると、箱に敷き詰められた最高級カカオハスクのほろ苦い香りが一瞬で広がるため、カカオの多幸感溢れる香りをご堪能いただけます。また、徹底して品質を追求し、時間は決して惜しみません。最高級のチョコに仕上げるために、延べ5日間かけて、3種類のカカオ豆を焙炒し、テンパリング温度やマカロン生地となるアーモンドのミキサー温度、アーモンドの油抜き時間も、1°Cや1秒単位までの精度を徹底しております。すべての工程を私たちの手で行うため、この世にふたつとない「美味しさ」が実現できている、情熱とこだわりの詰まった当店の自信作です。

バレンタイン特集 京都に本店を構える洋菓子店

 

京菓子處鼓月がプロデュースするKINEELは、 京菓子を長年作ってきた私たちだからこその経験や技をいかした いろどり豊かなかわいらしいお菓子たち。
どんな時も、移ろいゆく季節の情緒を楽しんでいただきたいという思いで 一つひとつ心を込めておつくりしています。

ベリーベリー

季節限定販売の「ベリーベリー」はサクサク食感の生地に、苺とラズベリーをミックスしたみずみずしい風味のクリームを挟み、甘酸っぱく上げました。

フィナンシェ

自社でふっくらと炊き上げた大納言小豆の餡をじゅわっとバターの生地に閉じ込めました。

ギフトボックス

感謝の気持ちを込めて

華やかなスイーツを詰め込んだギフトBOXを。

バレンタイン特集 ちょっとしたプレゼントにぴったりのブラウニー

ファットウィッチベイビー

ファットウィッチの原点であり、20年以上もの間、世界中の多くの人を虜にしたブラウニー。ニューヨーカーで働くビジネスマンの定番のおやつ。本場NYと同じギラデリー社のチョコレートを使用し、チョコレートの甘みやコク、しっとりとした濃厚な食感を最大限表現した、シンプルかつ上品なブラウニーの中のブラウニーです。

バレンタイン特集 本当に美味しいチョコ

本当に美味しいチョコをもっと手軽に楽しんでほしい

世界基準のクーベルチュールを使った本格的なチョコレートはカカオバターをふんだんに使っています。
代用植物油脂を使わずに作らる本物のチョコレートは、袋を開けた瞬間に香るチョコレートの香りや、うっとりするほどの口どけで虜になる美味しさです。
しかし、本格的なクーベルチュールチョコレートは高価でとっておきの時に食べるチョコになっていませんか。
チュ・ド・ショコラの割れチョコはクーベルチュールチョコレートをもっと手軽に楽しんでほしい。そんな思いから生まれたチョコレートブランドです。

バレンタイン特集 テリーヌ ドゥ ショコラ

濃厚だけど儚い口どけ

香りが織りなす魅惑のチーズケーキ

北海道産クリームチーズと、ヴァローナのホワイトショコラ “イボワール”を使た、濃厚でなめらかな味わい。バニラビーンズには香り高いことで有名な、 マダガスカル産のものを贅沢に使用しました。
さらにトンカ豆を使うことで桜餅のような華やかな香りをプラスしています。

ほんのりラム酒をきかせた

大人のチョコバナナ

ショコラと相性のいいバナナを使った新生“テリーヌ ドゥ ショコラ”。
カカオ分や原産地など個性の異なるヴァローナ社の 2種類のチョコレートを組み合わせて、 完熟バナナの濃厚な甘さをより上品に昇華いたしました。
アクセントに少量のラム酒を加えることで、 甘すぎない大人のチョコバナナに仕上げております。

ショコラと抹茶の

魅惑のマリアージュ

ミルクとバニラの繊細な香りと深く濃い緑の上質な香り。
テリーヌ ドゥ ショコラより受け継ぐ、 雑味のない完璧な口溶けから爽やかな苦味の中に ホワイトショコラと抹茶の甘みと旨みが口の中に長く広がります。

雑味のない完璧な口溶け

溢れ出す芳醇なカカオのアロマ

上質なワインを愉しむかのように口に入れた瞬間､ 口いっぱいに広がるカカオの力強いアロマと 舌の上で雑味なくとろけるチョコレートから､ 僅かに感じられるフランボワーズの様な心地よい酸味。
長い余韻の中にローストしたナッツや､キャラメルのニュアンスも感じられます。

バレンタイン特集 クレヨン風チョコレート＆お絵描きサブレセット

【サクラクレパスコラボ】
クレヨン風チョコレート＆お絵描きサブレセット

 

100年もの歴史のある文具メーカー「サクラクレパス」とコラボレーションし、『まるでクレヨンなチョコレート』が誕生しました。
最大の特徴は、「本当に絵が描ける！」 セットの「お絵描きサブレ」や、お気に入りのクッキーなどにも本物のクレヨンのようにお絵描きをお楽しみいただけます。 フレーバーは全部で6種。
カラフルな色合いで鮮やかな香りとチョコの甘みがマッチしたチョコレートです。 ※商品が冷えている状態だと、色が出にくい場合がございます。室温に戻していただくことで描きやすくなります。 「お絵描きが楽しめる」「美味しいチョコレート」の２つが同時に楽しめるハイブリッドスイーツ。
小さいお子様の入学祝やプレゼントにも大変おすすめの商品です。

《フレーバー》※全6種
・イチゴ ・レモン ・オレンジ ・マッチャ ・ブルーベリー ・ビターチョコ

《お絵かきサブレ》
・3枚入り