壱：アワビ・カキ・ロブスター・イクラなど豪華海産物をふんだんに使ったおせち
弐：リピーターに人気！ボリューム満点の特大二段重
参：海産物を中心にお肉からデザートまで幅広い世代に味わっていただける和洋折衷おせち
瀬戸内を感じる和と洋の味わい
『輝希』は、瀬戸内が生んだ美味と繊細な味わいがたっぷり詰まっており、海産物を多く味わいたい方におすすめのおせちとなっております。豪華食材のアワビや牡蠣、ロブスター、帆立、イクラなど様々な海鮮がお楽しみいただけます。また、数の子や黒豆などのおせちの定番料理を押さえつつ、「ローストビーフ」や「かにの紅白テリーヌ」といった洋風料理もふんだんに盛り込み、多くのお料理が4つずつ盛り付けられており、分け合えるのでご家族で迎えるお正月におすすめのおせちとなっております。リピーターに人気の高い「遠音近音」は、毎年ご好評いただいている牡蠣など瀬戸内の美味と創作料理が味わえ、また来年も食べたいと思うおせちに仕上がったと自負しております。蓋を開けた瞬間から皆様に喜んでいただけるように、繊細な盛り付けと彩りにもこだわりました。
年に一度のお正月にふさわしい、全世代で楽しめるおせち「輝希」で、喜びを分け合う新年をお迎えくださいませ。
瀬戸内を感じる海の幸と洋の味わい
毎年ご好評をいただいている「牡蠣のコンフィ」は、広島県産の新鮮な牡蠣を醤油ベースのタレで炊き上げ、丸々オイル漬けしており、このおせちでしか味わえない逸品です。さらに、水揚げ直後の新鮮な帆立をスチーム加工した旨味たっぷりの「帆立旨煮」や、鮮度のよいコハダを大根、レモンのチップと和え、さわやかなレモン風味の効いた調味酢で仕上げた「こはだレモン酢〆」、にしん卵入りの身をイカにたっぷり詰め込んで美味しく味付けした「子持ちイカ」など、こだわりの海の幸をたっぷり盛り込んでいます。
また、幅広い世代に召し上がっていただけるように、「ローストビーフ」「合鴨スモーク」などのお肉料理や、「ドライトマト赤ワイン煮」や「にしんマスタード和え」などの和洋折衷料理まで取り入れております。“遠音近音”の繊細な感性を活かした瀬戸内を感じる創作料理をお楽しみください。
ハレの日をみんなで祝う
「おいしい」を分け合えるおせち
「4人家族で分け合えるおせちはないかな？」「たくさん食べられる少し大きめのおせちがほしい」そんな方におせち『輝希』はおすすめです。
通常の6.5寸のお重よりもサイズが大きく、全47品目のお料理がぎっしりと入っておりボリューム満点。また、お料理の多くが4つずつ入っているので、ご家族で分け合えるのが嬉しいと好評をいただいております。
おすすめポイント
- お重を開けた瞬間目に入ったロブスターやアワビに目が釘づけ！子供たちも目をキラキラさせていました。彩りもよくそれぞれのお料理の味付けも工夫されていて大満足です。
- 大きな二段重に豊富な種類のお料理がたっぷり入っていてボリューム満点。和・洋のバランスも良く、お箸が進みました。
- 「牡蠣のコンフィ」は見た目以上に牡蠣の旨味がしっかり詰まっていておいしかったです。漬け込まれていたオイルとの相性も抜群でした。お酒にも合います。
- 見た目の色合いもいい「こはだレモン酢」は、歯ごたえのあるこはだと、レモン酢のさっぱりとした味付けでとても食べやすかったです。箸休めにちょうど良いお料理だと思いました。
- 珍しい組み合わせの「にしんマスタード和え」は、柔らかいニシンの身とまろやかな粒マスタードが良いアクセントになっていておいしかったです。マスタードの辛さが抑えられていたので、子供でも食べられました。
