カカオコレクション(チョコレート)6コ入り

異なる産地6か国（マダガスカル、エクアドル、ホンジュラス、グアテマラ、ブラジル、キューバ）で採れたカカオ豆をガナッシュで食べ比べできるコレクション。

元エンジニアという異色の経歴を持つベルギーのカカオ職人”ブノワ・ニアン”

カカオコレクション（6コ入り）BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）￥2,970（税込）

アンボリカピキィ／マダガスカル島の北西部『アンボリカピキィ農園』のカカオ豆を使用。赤いベリーの風味と柑橘系の香り漂うダークチョコレートガナッシュ。

ハシェンダ ビクトリア／エクアドル西部「ハシェンダ ヴィクトリア農園」の原生種に近い「ナシオナル アリバ種」のカカオ豆を使用。
スパイシーで新鮮なフルーツを感じさせるチョコレートガナッシュ。

マヤン レッド／ホンジュラス北、マヤ遺跡に近い畑で栽培している真っ赤なカカオポットが特徴的なカカオ豆〈マヤンレッド〉を使用。力強い味わいのダークチョコレートガナッシュ。

リオ ドゥルセ／グアテマラ東部に流れる〈リオ ドゥルセ〉沿いに位置する単一畑での農園で栽培しているカカオ豆を使用。
ナッツ、バナナ、ヘーゼルナッツ、オレンジの花の風味が感じられる。

ラジェド ド オウロ／ブラジルのバイーア州にあるカカオ農園の白色「カタンゴ種」のカカオ豆を使用。
味は赤い果実、香りはドライフルーツのようなチョコレートガナッシュ。

バラコア／キューバの小さな農園で栽培される「トリニタリオ種」のカカオ豆〈バラコア〉を使用。
はちみつ、ドライフルーツ、熟したバナナのような風味のチョコレートガナッシュ。