バレンタイン特集 トラミミティグレ

 

虎の耳を模したフィナンシェ生地にチョコレートを流し込んだフランスの伝統菓子です。
フィナンシェ生地には、その香り高さから"アーモンドの女王"と称されるマルコナと、野性的で力強い香りのバレンシア種を独自にブレンドしております。
プラリネが練り込まれた、滑らかなチョコレートガナッシュがフィナンシェ生地を力強くまとめあげた焼き菓子です。