14,000円ギフト (赤、白セット)
Saint Aubin 1er Cru Le Charmois Rouge2012 (赤)
≪ 味わい ≫
レッドベリーの若々しいアロマとスモーキーなノート、魅惑的な香りとさわやかな酸味、ミネラル感もやや感じられるエレガントな口当たりのバランスよい１本です。
≪ 生産者 ≫
世界を代表するワインジャーナリスト達も高い評価で話題のドメーヌ。
シャサーニュモンラッシェ村に所在。 栽培醸造責任者はメゾン・ニコラ・ポテルやブシャール・ペール・エ・フィスで辣腕を振るってきたファブリス・レーン氏。栽培は2013年より全てビオディナミ農法。 2010年ヴィンテージがファーストリリースの注目度No.1の生産者。過剰なメディア露出をせず、ひたすらにその品質のみを追い求めているドメーヌ。総生産量約40,000本。プルミエで300本～1,800本。
Chablis 1er Cru Forets 2012 (白)
≪ 味わい ≫
しっかりとしたミネラル感、バランスが素晴らしい洗練された味わいの１本です。
≪ 生産者 ≫
当主は2004年に家業のドメーヌを継承したステファン・モ ロー・ノーデ氏。ドーヴィサに影響を受け、畑の耕耘、有機栽培、手摘み収穫、野生酵母による発酵、自然清澄、そして約４時間をかけてゆっくりと行う全粒圧搾を行っている。
[ラヴノー][ドーヴィサ]の真隣にある畑（平均樹齢35～50年の古樹の区画）が主体のドメーヌのテロワールも格段に素晴らしい。フランス最高評価誌[ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス]2014年6月号の特集で【[シャブリ・ワイン・オブ・ザ・イヤー]】【年間最優秀シャブリ】を獲得。
10,000円ギフト (赤、白セット)
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Vieilles Vignes 2013(赤)
≪ 味わい ≫
レッドベリーのフレッシュな果実味と軽いタンニンで飲みやすいが複雑味のある１本です。
≪ 生産者 ≫
ムルソー村に所在する、4世代続くドメーヌ。現当主の若きセバスチャン・マニアン氏は、ブドウ栽培家・醸造家として、ブルゴーニュの幾多のドメーヌ（ドメーヌ・ロシニョール・トラペ、ドメーヌ・オリヴィエ・ルフレーヴなど）で修行後、2004年に母とドメーヌの運営を引き継いだ。 現在ボーヌに10haを所有。栽培はリュット・レゾネを採用。収穫は全て手摘み、選果。醸造は自然酵母を使用して2～3週間という長めのキュヴェゾン、木樽を使った熟成を行なっている。 仏の著名業界誌La Revue du Vin de France誌でムルソーの注目若手生産者として取り上げられる等、様々なメディアで耳目を集めている。また、マスターオブワインにも注目され、イギリスのジャスパー・モリスＭＷは、試飲後すぐに自らのＢＢＲコレクションに選出。アメリカのクリスティー・カンタベリーＭＷは、４０歳以下の注目すべき生産者として紹介している。
Chablis Le Pargues Vieilles Vignes2012(白)
≪ 味わい ≫
柔らかな柑橘系と活き活きとしたミネラル感と濃厚さがあり、爽やかな酸がドライで豊かなフィニッシュと見事に調和している品格ある１本です。
≪ 生産者 ≫
当主は2004年に家業のドメーヌを継承したステファン・モ ロー・ノーデ氏。ドーヴィサに影響を受け、畑の耕耘、有機栽培、手摘み収穫、野生酵母による発酵、自然清澄、そして約４時間をかけてゆっくりと行う全粒圧搾を行っている。 [ラヴノー][ドーヴィサ]の真隣にある畑（平均樹齢35～50年の古樹の区画）が主体のドメーヌのテロワールも格段に素晴らしい。フランス最高評価誌[ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス]2014年6月号の特集で【[シャブリ・ワイン・オブ・ザ・イヤー]】【年間最優秀シャブリ】を獲得。
8,000円ギフト (赤、白セット)
AOP Haut Medoc Cru Bourgeois 2011(赤)
≪ 味わい ≫
熟れたカシスなどの黒色果実に、紅茶や革、腐葉土などの香り。シナモンやアニスなどのスパイスのニュアンスも感じられます。瑞々しいアタックから、熟れた柔らかいタンニンが広がり、酸もまだ綺麗に感じられ、程よいミネラルが口中に広がって行くエレガントな１本です。
≪ 生産者 ≫
シャトー・デュ・ブルイユの畑は 6 世紀から存在しており、メドックの中で最も古い 農園の一つです。近隣には当時使われていた古い要塞の遺跡が建っています。 畑はシャトー・シサックの隣に位置し、南～南東向きの斜面です。土壌は中程度の大きさの砂利を含む粘土石灰質。ポイヤックとサン・テステフの境界を通るブルイユ川が流れ、水はけの良い土壌です。また、ポイヤック、サン・テステフをそれぞれ代表するシャトー、シャトー・ラフィット・ロートシルトやシャトー・コス・デストゥルネルから 5 キロ程度の場所に位置します。
Bourgogne Aligote 2015(白)
≪ 味わい ≫
きれいな酸と完熟した果実が特徴な１本です。
≪ 生産者 ≫
先代のベルトラン氏が１９８６年に設立したドメーヌを、2004年にその娘であるアクセル氏が継承し誕生した。 現在6haを耕作。栽培は全てビオロジック農法（現在はビオディナミ農法に転換中）を実施。醸造に関しては穏やかな抽出、比較的短期間のキュヴェゾン、穏やかな圧搾を心がけており、熟成には新樽使用率を低く抑えつつも長い期間行う。いずれもフレッシュな果実味、繊細さ、そして余韻の長さが特徴。
5,000円ギフト (赤、白セット)
AOP Faugeres 2016(赤)
≪ 味わい ≫
ジャム、炭、ガリグ、ミント、ジビエの香りと素晴らしく練れたタンニンを感じられます。エレガントさを感じられる１本です。
≪ 生産者 ≫
1995年設立のメゾン。ラングドックとルーション地方一帯に渡る小規模ワイナリーに特化したネゴシアン。本拠地はカルカッソンヌに程近いモンティラ村。オート・コルビエールやアラリック山、ダーニュ渓谷の麓の小丘に在り、壮大な景色に囲まれている。 ワインだけではなく、オリーヴやアーモンド、ラベンダー、蜂蜜など幅広い農業活動を行い、化学薬品を一切使用せず、馬を使って耕作をしている（一部ユーロリーフ認証取得済み）。
Terret Les Vieilles Vignes Blanc IGP Pays dHeraul 2015(白)
≪ 味わい ≫
白い花の香りが顕著で、非常に繊細な味と香りを備えたワインです。テレット品種は現地でもよく獲れる生ガキとの相性が抜群です。
≪ 生産者 ≫
メーズ郡のモンメーズ村に小さな小屋と2haの畑を購入し、ブドウを造り始めたのがドメーヌの起源。現当主のローラン・タルーは４代目。ローマ時代からブドウ栽培がおこなわれてきた土地で、地場品種のピクプールなどが栽培されている。 葡萄は完熟を待って収穫されるため、果実味に富んだ味わい。
